Vous ouvrez votre placard et découvrez cette soupe en brique oubliée depuis des semaines. La date indiquée sur l’emballage est dépassée, mais vous hésitez à la jeter. Cette situation vous dit quelque chose ? Vous n’êtes pas seuls dans ce dilemme qui touche de nombreux […]
Votre feta s’effrite et développe des moisissures après quelques jours au réfrigérateur ? Vous n’êtes pas seuls dans cette situation frustrante. Ce fromage méditerranéen nécessite des conditions particulières pour conserver toute sa saveur et sa texture. La conservation de la feta dans l’huile d’olive représente
Feta dans l’huile : combien de temps se conserve-t-elle ? Voir l'article »
La salaison reste une technique ancestrale pour conserver viandes et poissons sans réfrigération. Après avoir salé un jambon ou des filets, vous vous retrouvez avec plusieurs kilos de gros sel imbibé des sucs de la viande. Face à cette quantité importante, une question revient systématiquement
Comment conserver votre sel de salaison pour le réutiliser plus tard ? Voir l'article »
